Percent Labs

برسنت لابس (Percent Labs) شركة سورية ناشئة مقرها دمشق، تعمل في قطاع الأغذية والمطاعم بطريقة مختلفة عن المطعم التقليدي: بدل أن تفتح لكل فكرة طعام مطعمًا بصالة وموظفين، تصمم علامات تجارية موجّهة للطلب عبر التوصيل، ثم تطهو وجباتها جميعًا في مطبخ سحابي واحد تتقاسم فيه المعدات والفريق. هذا الأسلوب يُعرف بنموذج المطابخ السحابية متعددة العلامات، ويهدف إلى تقليل كلفة التشغيل وتسريع إطلاق أفكار جديدة. تضم محفظة الشركة حاليًا أربع علامات معروضة على موقعها: «Broasty» للدجاج المقرمش على طريقة البروستد، و«Nash Heat» للدجاج الحار على طريقة ناشفيل، و«Bunzo» للبرغر الصغير (السلايدرز)، و«Breadfast» لسندويشات الفطور. وتتولى الشركة بنفسها تطوير العلامة والوصفات والتسويق وإدارة العمليات، وتستعين بأدوات الذكاء الاصطناعي في متابعة الطلبات وقراءة البيانات واتخاذ القرارات التشغيلية. بدأت الشركة نشاطها في عام 2025، وبعد نحو أربعة عشر شهرًا من الانطلاق أصبحت تستقبل أكثر من عشرة آلاف طلب في الشهر. وفي أكتوبر 2026 أغلقت جولة تمويل بذرية بتقييم يزيد على مليون دولار شارك فيها مستثمرون ملائكيون سوريون يعيشون خارج البلاد، وتسعى بهذا التمويل إلى رفع طلباتها الشهرية إلى ما يتجاوز أربعين ألف طلب خلال ثمانية عشر شهرًا. يتراوح عدد العاملين المعلن على لينكدإن بين 11 و50 موظفًا.